Rasmus: Jeg ved godt, at det ikke ser nemt ud, men du må huske på, at jeg har mange års erfaring – den slags lærer man ikke på et par dage. Men jeg er sikker på, at du med lidt tålmodighed nok skal komme efter det, og jeg ser frem til resultatet.

Jeg er glad for at du spørger, Jesper. I princippet kan alle typer tomat bruges, men min erfaring er, at lidt for store tomater godt kan overdøve den pikante citrussmag. Desuden kan det være svært at få dem til at balancere. Derfor vil min anbefaling være at gå efter små eller mellemstore tomater.

Jeg takker ydmygst for denne fantastiske gennemgang, og lover som god elev at poste resultatet af mit eget forsøg med den gode danske ruunanmakuinen vaahtoaines.